房陵农家

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 农学
• 关键词: 农家 鸡汤 鸡肉 火烧 土鸡 营养 香菇
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 分类号: S828.4

摘要

记者手记：无油花的汤包裹米黄土鸡，浓至极致，倒生出“清”。鸡肉还嫩，却引不起兴趣，因为入骨的鲜早已融进汤里。别把汤饮尽，留一点煮面，慢慢回味。专业评委点评：好吃而不贵，真的很不错。——徐家莹主打农家土菜，最爱这里的土鸡汤l房县土鸡汤营养滋补，口味独特，鲜美无比，令人回味无穷，汤中可以根据自己喜好配香菇，也可以选择苕粉。不仅鸡汤好喝，连鸡肉也很细腻鲜嫩，一般食客都会在喝上好几碗鸡汤后，把这里另一个特色主食--“火烧馍”掰成小块浸在热汤里，本来外焦里嫩的火烧馍吸满鲜美鸡汤后，那滋味真是无法形容!另一个颇受欢迎的菜是炝生莱，口感爽脆，