明朝烧鸡，香飘中国食品名城

• 作者: 刘佳 黄书贤
• 来源期刊: 农村．农业．农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 烧鸡 中国食品 非物质文化遗产 明朝 名城 漯河市 临颍县 河南省
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.67

摘要

在河南省漯河市临颍县繁城镇，提起洼斗烧鸡无人不知，无人不晓。它是漯河市唯一的一家非物质文化遗产，唯一的一家“老字号”洼斗烧鸡店。“洼斗”是“洼斗烧鸡”创始人、老孙家传世烧鸡第九代传人孙栓的小名，在繁城镇，提起洼斗烧鸡传人孙俊力，人们可能不知道，但问起“洼斗洼斗烧鸡”，人们都会伸出大拇指。孙俊力年近50岁，中等身材，给人的印象是淳朴老实。虽然孙俊力不善言辞，但一提起烧鸡，他的话匣子就打开了。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄书贤		2	0	0.0	0.0
2	刘佳		2	0	0.0	0.0