藤茶的功能性及黄酮类化合物提取研究进展

• 作者: 庞杰 肖晓莹 陈继承
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 藤茶 功效 提取 黄酮
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1522-1527
• 分类号: TS201.2
• 字数: 5593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2012.08.036

摘要

藤茶系葡萄科蛇葡萄属,为显齿蛇葡萄科的嫩茎叶,内富含多种生物功效成分,是具有很大开发潜力的野生植物资源.本文对藤茶的营养成分、主要化学成分进行了简要介绍,综合国内外研究报道.对藤茶植物的生物活性及其功效成分的提取方法进行了总结.为从事藤茶生理、药理功能研究及产品开发的相关人员提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科学学院	297	2534	24.0	36.0
2	陈继承	福建农林大学食品科学学院	24	84	4.0	8.0
3	肖晓莹	福建农林大学食品科学学院	1	20	1.0	1.0