食品微生物学实践教学的改革与实践

• 作者: 伍国明 曾荣 温海祥 温玉辉 董华强
• 来源期刊: 高校实验室工作研究
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物学 实践教学 教学改革 创新
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0

摘要

介绍食品微生物学实践教学的改革与创新。次实验教学体系和研究创新型实验教学的创新设置。提出了实践教学环节中体现强化实践教学环节、多层着重探讨了实施以基础实验培养学生动手能力，通过拓展实验激发学生主动实践，通过研究创新性实验培养学生科研素养，采用开放式实验教学以及校内校外实践相结合等改革举措，以增强学生实践能力和创新能力，并提高学生综合实验素质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董华强	佛山科学技术学院食品与园艺学院	59	782	16.0	26.0
2	伍国明	佛山科学技术学院食品与园艺学院	30	221	8.0	13.0
3	温海祥	佛山科学技术学院食品与园艺学院	37	206	8.0	13.0
4	曾荣	佛山科学技术学院食品与园艺学院	44	312	10.0	17.0
5	温玉辉	佛山科学技术学院食品与园艺学院	27	278	9.0	16.0