味精，给生活添些滋味

• 来源期刊: 少先队员：知识路
• 学科: 工学
• 关键词: 味精 滋味 生活 谷氨酸钠 调味料 中国菜 食品
• 年，卷（期）: sxdyzsl_2012,（11）
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.23

摘要

说起味精，谁不知道啊，它是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里使用最多，也可用于汤的调味汁。那么，你知道它是怎样来的吗？