保加利亚乳杆菌发酵黄芪工艺优化

• 作者: 刘秀波 张艳贺 贾艳姝 马伟 龚贺
• 来源期刊: 中医药学报
• 学科: 医学
• 关键词: 黄芪 发酵 工艺优化
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 中药研究
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: R284.3
• 字数: 2875字
• 语种: 中文

摘要

目的:筛选保加利亚乳杆菌发酵黄芪的最佳工艺组成.方法:以接茵量(A),温度(B)和摇床转速(C)为3个因素,每个因素设3个水平,选用L9(33)正交表,以黄芪发酵产物中具有代表性的成分-黄芪甲苷的含量来进行正交试验,筛选最佳工艺组成,黄芪甲苷采用高效液相色谱法进行测定.结果:保加利亚乳杆菌发酵黄芪的最优组合为A3B3C2,即42℃条件下,摇床转速设置为80r/min,接茵量为20％.结论:本研究为优化保加利亚乳杆菌发酵黄芪的工艺条件提供了参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马伟	黑龙江中医药大学药学院	111	427	10.0	15.0
2	刘秀波	黑龙江中医药大学药学院	40	110	6.0	8.0
3	贾艳姝	黑龙江中医药大学药学院	5	34	4.0	5.0
4	张艳贺	黑龙江中医药大学药学院	9	71	6.0	8.0
5	龚贺	黑龙江中医药大学药学院	7	58	5.0	7.0