强制填饲对永康灰鹅屠宰性能的影响

• 作者: 严晗光 周文仙 王宏艳 王根芳 麻延峰
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 永康灰鹅 强制填饲 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 27-30,62
• 分类号: S811.6
• 字数: 3553字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2012.05.007

摘要

试验选取同批健康永康灰鹅30只,随机分为填饲组和对照组,观测两组鹅的体重、肥肝重、肉质、以及体尺与屠体性状等参数,结果表明,填饲组鹅的体重、肝重、腹脂重极显著高于对照组(P＜0.01),鹅不饱和脂肪酸的相对含量明显高于饱和脂肪酸的含量,而填饲前后差异不显著,其屠体性状数据显示胫长、胫围、胸宽、骨盆宽、体斜长、龙骨长及半潜水长均与半净膛重和全净膛重极显著相关(P＜0.01),胸深与半净膛重呈显著相关(P＜0.05),与全净膛重没有显著相关性.各项体尺指标中只有骨盆宽与腹脂重存在极显著相关(P＜0.01),其他指标相关性不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麻延峰		38	251	9.0	14.0
2	王宏艳		45	250	8.0	14.0
3	周文仙		22	95	6.0	9.0
4	严晗光		18	93	5.0	9.0
5	王根芳		1	1	1.0	1.0