固相萃取-气相色谱-质谱联用检测地沟油中胆固醇

• 作者: 周永生 孔泳 罗士平
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取 气相色谱-质谱 胆固醇 地沟油
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 207-210
• 分类号: O658
• 字数: 2864字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2011.12045

摘要

建立了固相萃取-气相色谱-质谱联用(SPE-GC-MS)检测地沟油样品中胆固醇的分析方法.样品用硅胶固相萃取小柱前处理净化,先用20 mL含0.6％乙醚的正己烷溶液淋洗,再用10 mL含15％乙醚的正己烷溶液洗脱,胆固醇萃取率达97％.净化后的样品用配备电子轰击离子源的气相色谱-质谱联用仪进行测定,以保留时间和特征碎片离子定性,在选择离子监测模式下用外标法定量,选择离子为m/z213、275、301、368、386,目标离子为m/z 386,参考离子为m/z213和275.不同加标水平下的加标回收率为91.7％～101％,相对标准偏差(RSD)小于6％,检出限为0.01 mg/L.胆固醇质量浓度在0.24～6.0 mg/L范围内有良好的线性关系(相关系数为0.999 6).该法可精确检测油脂中胆固醇的含量,检测结果可作为判断其中是否掺有地沟油的依据之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周永生	常州大学石油化工学院	42	171	7.0	11.0
2	罗士平	常州大学石油化工学院	52	216	7.0	12.0
3	孔泳	常州大学石油化工学院	19	252	8.0	15.0