花色苷生物合成及代谢工程研究进展

• 作者: 房欢 焦浈
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 花色苷 酶 转录因子 代谢工程
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 5-10
• 分类号: Q789
• 字数: 7296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2012.07.002

摘要

花色苷作为植物的次生代谢产物及花和果实的主要色素成分,不仅可以吸引授粉者和种子传播者,还参与过滤紫外线,抵御病原菌,提高植物的育性.因为它具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肥胖、抗糖尿病和保护心脏等活性,因此不仅可以作为天然染料,还可以作为保健食品.随着在众多植物中发现了花色苷合成基因及调控基因,其合成途径和分子调控得到了阐释,因此花色苷代谢工程被应用于植物和微生物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦浈	郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室	42	379	12.0	18.0
2	房欢	郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室	1	11	1.0	1.0