蛋糕夹心杂粮面包的制做方法

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 面包 杂粮 制做方法 夹心 蛋糕 膳食结构 营养健康 口感
• 年，卷（期）: ncpjgb,（2）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.21

摘要

该方法以中医养生理论和人体膳食结构为基础，选用人们经常食用的面包为载体，同时添加杂粮，并在面包内部以口感细腻的蛋糕为夹心，大大改变了杂粮口感粗糙的缺点，从而制成营养健康又口感细腻的杂粮面包。