陈村粉

• 作者: 唐仁承
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 香港人 米制品 原料磨 食物 大米 肠粉 米粉 河粉
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 家庭
• 页码范围: 48-48
• 分类号: TS213.3
• 字数: 1396字
• 语种: 中文

摘要

粉，是香港人喜爱的一种食物。是以大米为主要原料磨成粉之后制成的一种米制品。粉，随着工艺与配方的差别，又分为好几种，在我的印象中，有肠粉、米粉、河粉等。