食品接触材料与食品中双酚A环氧衍生物及其检测技术研究新进展

• 作者: 叶曦雯 吕宁 徐琴 梁成珠 牛增元 牟志春 翟丽娜
• 来源期刊: 分析测试学报
• 关键词: 食品接触材料 食品 双酚A二环氧甘油醚 双酚F二环氧甘油醚 酚醛清漆 环氧衍生物 检测
• 年，卷（期）: 2012,（z1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 111-117
• 页数: 7页
• 字数: 6859字
• 语种: 中文

摘要

双酚A二环氧甘油醚、双酚F环氧甘油醚和酚醛清漆及其衍生物属于双酚A环氧衍生物,广泛存在于各种食品接触材料中,极易从罐头的内涂层向含有油脂或水分的罐头食品中迁移,造成污染.该文介绍了双酚A及其环氧衍生物的概念、种类、相关法律法规,着重就其最新检测技术进行了综述,并对高分辨质谱、分子印迹技术等在双酚A环氧衍生物检测中的应用进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁成珠	山东出入境检验检疫局技术中心	84	406	10.0	15.0
2	徐琴	山东出入境检验检疫局技术中心	24	170	9.0	11.0
3	牟志春	山东出入境检验检疫局技术中心	25	174	9.0	12.0
4	叶曦雯	山东出入境检验检疫局技术中心	51	459	13.0	19.0
5	牛增元	山东出入境检验检疫局技术中心	73	612	15.0	21.0
6	吕宁	山东出入境检验检疫局技术中心	23	114	6.0	9.0
7	翟丽娜	山东出入境检验检疫局技术中心	7	28	3.0	5.0