水蜈蚣精油的成分分析及其在卷烟中的应用研究

• 作者: 宁振兴 李志华 王建民 田玉红
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水蜈蚣 精油 成分分析 卷烟加香准
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 55-57
• 分类号: S572
• 字数: 2362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2012.02.016

摘要

提取江苏产水蜈蚣精油进行化学成分分析,并分别进行卷烟加香试验.采用水蒸汽蒸馏法提取水蜈蚣全草的精油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析鉴定其化学成分.采用感官评吸法评价其在卷烟中的加香效果.成分分析结果表明,江苏产水蜈蚣精油的主要化学成分为α-石竹烯、氧化石竹烯、3,7,11,15-四甲基-2,6,10,14-十六烷四烯-1-醇、1,5,5,8-四甲基-12-氧杂双环[9.1.0]十二烷-3,7-二烯、十六酸、六氢金合欢基丙酮、β-石竹烯和植醇.水蜈蚣精油能有效提高卷烟的香气量和香气浓度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建民	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	100	584	14.0	19.0
2	田玉红	广西中烟工业公司技术中心	10	180	7.0	10.0
3	宁振兴	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	11	36	3.0	6.0
5	李志华	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	18	65	5.0	7.0