微波法提取荠菜黄酮

• 作者: 许剑平
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 荠菜 黄酮 提取 纯化 抗氧化
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 分离技术
• 页码范围: 41-43
• 分类号: TQ461
• 字数: 3090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2012.01.012

摘要

以荠菜为原料,以乙醇溶液为溶剂,采用微波法提取荠菜中黄酮类物质,以芦丁为标准品,采用分光光度法测定荠菜中的总黄酮含量.正交试验结果表明,在乙醇浓度为70％,微波作用时间100s,料液比(g/mL)为1∶40,微波作用功率300W时,提取效果最好,黄酮含量为1.027％.并采用AB-8大孔树脂对荠菜粗黄酮进行了初步纯化,纯化后的荠菜黄酮对·OH自由基有较好的清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许剑平		13	76	6.0	8.0