美国扩大辐照在禽类产品上的应用

• 来源期刊: 水禽世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美国食品药品管理局 辐照杀菌 禽类产品 应用 食品安全 人体健康 高温处理 冷藏
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 信息博览
• 页码范围: 3-3
• 页数: 1页
• 分类号: TS205.9
• 语种: 中文

摘要

据美国食品安全新闻网消息，美国食品药品管理局（FDA）发布两项条例，扩大了辐照在肉类、禽类产品上的应用。第一份条例批准辐照用于非冷藏的生肉．在此之前只有冷藏或者冷冻的肉类才能应用辐照杀菌，然而美国食品药品管理局表示，研究发现将辐照用于高温处理的非冷藏生肉不会对人体健康构成风险。