我国红枣产业加工现状以及展望

• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 红枣产业 加工现状 展望 营养保健价值 药用价值 保健果品 粮食 木本
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工
• 页码范围: 54-56
• 分类号: S665.1
• 字数: 3713字
• 语种: 中文

摘要

核心提示：红枣具有极高的营养保健价值及药用价值，素有“木本粮食，滋补佳品”的美誉，是集药、食、补三大功能为一体的保健果品。民间也有“日食三枣，长生不老”之说，历来深受广大群众的喜爱。