壳聚糖纯化车前草水提液的研究

• 作者: 廖春燕 贲贵妹 黄敏 黄瑶
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 车前草水提液 壳聚糖 多糖 纯化
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 园艺·林学
• 页码范围: 123-126
• 页数: 4页
• 分类号: S567.23+9
• 字数: 3742字
• 语种: 中文

摘要

为了优化壳聚糖对车前草水提液的纯化工艺以多糖损失率、蛋白质去除率和脱色率为指标,通过单因素试验和正交试验,分别考察了壳聚糖用量、溶液pH值、絮凝温度、絮凝时间对纯化效果的影响.结果表明,壳聚糖纯化车前草水提液的优化工艺为:壳聚糖用量1.0 mL/g、溶液pH值9.0、絮凝温度45℃、絮凝时间2.0h.此工艺条件下多糖损失率为20.03％、蛋白质去除率为80.26％、脱色率为52.67％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄瑶	广西工学院生物与化学工程系	21	131	6.0	11.0
2	廖春燕	广西工学院生物与化学工程系	15	36	3.0	5.0
3	黄敏	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	15	54	4.0	7.0
4	贲贵妹	广西工学院生物与化学工程系	1	1	1.0	1.0