广南八宝米

• 作者: 韦书
• 来源期刊: 农村百事通
• 学科: 工学
• 关键词: 广南县 云南省 贡米 文山州 历史 特产 光泽 质地
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 特色产业
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.36
• 字数: 709字
• 语种: 中文

摘要

广南八宝米是云南省广南县特产,因原产于该县八宝镇而得名,历史上曾作为贡米。由于当地特殊的气候和水土条件,文山州广南县的八宝米在历史上被列为＂贡米＂,封为＂皇粮＂,＂每岁贡百担,专送京都＂。据广南府志记载：＂八宝米每岁贡百担,为明清两代贡米。＂八宝米色白而有光泽,粒大、富有黏性,做出的饭质地松软,味道清香,令人久食不厌。