乳酸菌微囊化包被技术研究进展

• 作者: 刘爱君 卢彦珍 吴家泉 崔东良 邓桂芳
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 微囊技术 微生态制剂
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3

摘要

本文主要介绍了乳酸菌的几种微囊化技术，简述了乳酸菌微囊化的意义，以期加深对乳酸菌微囊化技术的认识，并展望了其发展前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱君		37	0	0.0	0.0
2	吴家泉		19	0	0.0	0.0
3	邓桂芳		5	0	0.0	0.0
4	崔东良		2	0	0.0	0.0
5	卢彦珍		2	0	0.0	0.0