不利于幼儿健康的食物搭配

• 来源期刊: 家庭教育：幼儿版
• 学科: 工学
• 关键词: 食物搭配 健康 幼儿 草酸钙 营养成分 豆腐 蛋白质 美味
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 4
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

有些食物分开吃美味又健康，但搭配起来却未必合适，家长们在为孩子准备餐点的时候可要注意。1．小葱皮蛋拌豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。