固相萃取-亲水相互作用色谱/串联质谱法同时测定食品中三聚氰胺和三聚氰酸

• 作者: 伊雄海 吴巧彬 张晓梅 盛永刚 赵善贞 邓晓军 韩丽
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取 液相色谱/串联质谱 三聚氰胺 三聚氰酸 食品
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 677-683
• 分类号: O658
• 字数: 5233字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2012.01021

摘要

建立了固相莘取-亲水相互作用色谱/串联质谱同时测定食品中三聚氰胺和三聚氰酸残留量的方法.采用乙腈和水提取试样中残留的三聚氰胺和三聚氰酸,正己烷脱脂,提取液经亲水性健合硅胶和阳离子交换树脂复合填料柱(MCT柱)净化.采用亲水相互作用色谱柱进行分离,质谱采用正、负离子切换模式电离,多反应监测模式检测,同位素内标法定量.三聚氰胺和三聚氰酸在10～2500μg/L范围内呈线性相关,相关系数(γ)均大于0.99,定量限分别为25和50 μg/kg.本方法在动物源性食品、植物源性食品、乳及乳制品等不同样品中的三聚氰胺和三聚氰酸高、中、低3个添加水平的回收率分别在70.0％～129.6％和70.0％～128.6％之间,相对标准偏差分别在1.4％～23.3％和2.8％～18.7％之间.该方法可满足食品中三聚氰胺和三聚氰酸同时定量测定的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩丽		40	377	13.0	17.0
2	赵善贞		26	218	9.0	13.0
3	邓晓军		67	655	13.0	22.0
4	伊雄海		39	296	10.0	15.0
5	盛永刚		26	187	9.0	12.0
6	吴巧彬		2	24	2.0	2.0
7	张晓梅		1	11	1.0	1.0