安徽省大学生饮食习惯与营养健康调查

• 作者: 姚应水 李源晖 许艳 马翠荣
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 大学生 饮食 营养 健康
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 83-86
• 页数: 4页
• 分类号: TS941.13
• 字数: 2451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.06.021

摘要

目的：了解安徽省大学生的饮食习惯与营养健康状况。方法：采用问卷调查法结合访谈，分别从营养饮食、饮食习惯等方面对安徽省大学生营养情况进行概述和总结，并进行统计学处理。结果：有效的900份调查问卷中，男生485人、女生415人，平均年龄为20．81±2．0；55。大学生的不良饮食习惯问题较严重，常吃方便面、油炸食物的人数占总人数的45．1％；男女生对于营养搭配的重视程度类似（P〉O．05）；饮食搭配的关注度、早餐的认知度是发生饮食不规律的危险因素（0R〉1），而城市类型、每月饮食消费水平是发生饮食不规律的保护因素（OR〈1）。结论：对此次饮食习惯的研究后，大学生应加强对营养、健康的关注和意识。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚应水	皖南医学院预防医学系	213	1567	21.0	29.0
2	李源晖	皖南医学院预防医学系	6	141	5.0	6.0
3	许艳	皖南医学院预防医学系	5	65	4.0	5.0
4	马翠荣	皖南医学院预防医学系	5	65	4.0	5.0