由乳酸菌制备维生素B类化合物的研究进展

• 作者: 夏亚穆 夏军 杜康健
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 维生素B类化合物 代谢工程
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TQ924
• 字数: 3443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2012.11.002

摘要

雄生素B类化合物是人体必需物质,主要通过外源性的食物或药物来补充.选育得到的乳酸菌能产生天然的人体易于吸收的不同类型维生素B.介绍了近年来通过乳酸菌生物合成维生素B类化合物的研究进展,为进一步研究产维生素B类化合物乳酸菌菌种选育和代谢工程改造提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏亚穆	青岛科技大学化工学院	37	161	8.0	11.0
2	夏军	青岛科技大学化工学院	3	2	1.0	1.0
3	杜康健	青岛科技大学化工学院	1	2	1.0	1.0