米其林的艺术

• 作者: 元子
• 来源期刊: 缤纷
• 学科: 工学
• 关键词: 米其林 艺术 诞生地 美食文化 蛋糕 板栗 都市化 传统手法 乳鸽 餐厅
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 140-143
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

米其林餐厅,食客心中的勃朗峰,这些精贵的餐厅在诞生地欧洲也数凤毛麟角,更何况在美食文化根深蒂固的中国。在越来越都市化的北京,我们可以寻宝似的找到几家米其林餐厅,尤其以香格里拉饭店的米其林三星S.T.A.Y.思餐厅为佳,这颗最高等级的星星成为京城老饕的必功之地,大厨Yannick Alleno以艺术似了的美妙完成他的美妙作品。