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摘要:
以B型微晶淀粉为原料,在一定的条件下,分别与乙醇、正丁醇、正己醇和正辛醇复合,制备得到系列的V型直链淀粉-醇类复合物。应用红外光谱对得到的V乙醇、V正丁醇、V正己醇、V正辛醇进行测定,定性确定了V型复合物中醇类配体的存在;进一步应用主成分分析方法(PCA)结合SPSS13.0、DPS7.05统计软件对红外吸收光谱进行分析计算。结果表明,制备得到的V乙醇、V正丁醇、V正己醇和V正辛醇复合物中醇类配体的含量分别为:19.8%、14.1%、9.79%、8.3%。
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文献信息
篇名 V型直链淀粉-醇类复合物定性定量分析
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 V型直链淀粉-醇类复合物 红外光谱 主成分分析方法 定量分析
年,卷(期) 2012,(4) 所属期刊栏目 研究与探讨
研究方向 页码范围 132-134
页数 分类号 TS236.9
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘延奇 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 144 948 16.0 22.0
2 申瑞玲 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 138 1267 19.0 28.0
3 李红 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 36 156 8.0 10.0
4 杨留枝 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 43 292 11.0 14.0
5 郑苗苗 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 2 9 2.0 2.0
6 肖欣欣 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 3 15 3.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
V型直链淀粉-醇类复合物
红外光谱
主成分分析方法
定量分析
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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