乳酸菌在畜禽养殖中的应用及展望

• 作者: 郝永清
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 畜禽养殖 最适生长温度 过氧化氧酶 展望 应用 革兰氏染色 细胞形态
• 年，卷（期）: xmcy_2012,（10）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: Q949.32

摘要

乳酸菌是一类革兰氏染色呈阳性的杆菌或球菌、不形成芽孢、不运动、过氧化氧酶试验呈阴性、对葡萄糖发酵能产生50％以上乳酸，而且在缺少氧气的环境中生长良好的兼性厌氧性细菌的总称。乳酸菌细胞形态多样，微需氧或厌氧，最适生长温度为30～40℃，耐酸，最适PH通常为5．5～6．0。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝永清		106	776	15.0	22.0