果汁DNA提取方法比较及柑橘属植物分子生物学检测技术的研究

• 作者: 刘伟红 商颖 程国灵 罗云波 许文涛 黄昆仑
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 农学
• 关键词: 果汁 橙 DNA提取 葡糖基转移酶基因 定性检测
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 195-201
• 分类号: S792.14
• 字数: 4848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.04.029

摘要

以橙汁为研究对象,选取市售100％橙汁及橙汁饮料各3种,采用CTAB法、SDS-CTAB法以及改良CTAB法提取其DNA,对所提取的DNA的浓度、纯度及扩增效率进行比较；同时选取橙UDP-葡糖基转移酶蛋白基因设计柑橘属植物特异性扩增引物,通过定性PCR检测其特异性和灵敏度,并应用于果汁中柑橘属植物的检测.实验结果证明,由改良CTAB法获得的DNA模板质量较高,适用于果汁中DNA的提取.UGT基因引物可对柑橘属植物产生特异性扩增,最低检测限为10 pg/μL.将该引用物用于市售橙汁的检测,其检测结果为阳性,从而证明UGT基因特异性引物可用于果汁中的柑橘属植物成分的检测及鉴伪研究.