雪菊与市售菊花活性成分的比较研究

• 作者: 刘凡 廖森泰 施英 沈维治 邹宇晓
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 雪菊 菊花 总黄酮 酚类化合物
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2284-2287
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 字数: 3554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2012.12.031

摘要

采用Al(NO3)3-NaNO2分光光度比色法测定菊花中总黄酮的含量,采用高效液相色谱法测定菊花中多种活性成分的含量,研究比较了雪菊与市售菊花活性成分的差异.研究表明:雪菊和市售菊花中总黄酮的含量(DW)分别为117.15～153.04 mg/g和27.05～51.82 mg/g,绿原酸、金丝桃苷、黄芪苷、槲皮素和山奈素为雪菊和市售菊花共有单体成分,而邻苯二酚、香草酸、丁香酸、芦丁仅在雪菊中检测到,白藜芦醇则仅在市售菊花中检测到.雪菊中总黄酮含量显著高于市售菊花,且酚类化合物单体组成更加丰富,含量亦相对较高,是一种药用价值更高的菊花品种,具有较高的研究和开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖森泰	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室	176	2146	25.0	37.0
2	邹宇晓	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室	96	1062	21.0	28.0
3	沈维治	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室	28	130	5.0	11.0
4	刘凡	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室	34	305	10.0	17.0
5	施英	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室	38	407	13.0	20.0