非水化磷脂在大豆油预处理和浸出过程中的变化及其降解方法

• 作者: 刘庆 刘桂双 裴云生 裴剑慧
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 非水化磷脂 水化脱胶 磷脂酶
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.4

摘要

根据大型油厂生产车间的设置，着重讨论了大豆中非水化磷脂在预处理和浸出车间加工过程的变化过程．从理论和实践经验上探讨影响非水化磷脂含量的重要因素，提出降低毛油中非水化磷脂含量的措施，为后续的精炼生产提高品率，降低消耗。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裴剑慧		7	11	2.0	3.0
2	裴云生		17	23	4.0	4.0
3	刘桂双		3	0	0.0	0.0
4	刘庆		7	4	1.0	2.0