浅谈外埠猪肉的监督与管理

• 作者: 房金海 杜永高 王鉴 范俊兵 蒋汉卿 钱宏才 陈仁红
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 外埠猪肉监管 质量 制度
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 检疫监管
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: S851.33
• 字数: 4083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2012.03.008

摘要

外埠猪肉的监管问题不仅直接关系到食品安全，而且关系到畜牧业经济的发展和生猪市场秩序的稳定，务必引起高度重视。本文就外埠猪肉监管的重要性、主要做法和体会进行了重点分析、归纳和总结。