新书介绍

• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 新书介绍 食品加工技术 内容简介 利用价值 营养成分 野菜 保健 食用
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 新书介绍
• 页码范围: 95-95
• 页数: 1页
• 分类号: TS205
• 字数: 1278字
• 语种: 中文

摘要

野菜保健食品加工技术 括号：978-7-122-13909-2定价：32．0元开本：32开出版日期：2012年7月内容简介：野菜的食用在我国有蕾悠久的历史，本书介绍60佘种野菜的利用价值、营养成分、约用功能及保健食品加工技术，