菜籽粕后脱皮工艺研究

• 作者: 唐亚娥 杨帆 胡小华 魏冰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 菜籽粕 后脱皮 菜籽浓缩蛋白
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 23-25
• 分类号: TS229|TQ936.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.02.006

摘要

以预榨浸出后的菜籽粕为原料,通过对菜籽粕粉碎、筛分及风选,将菜籽粕中的皮进行分离,以提高菜籽粕中的蛋白含量,对其中影响较大的筛孔目数进行了选择与确定,试验得出:粉碎菜籽粕过40目筛时筛下物经风选得到的产品蛋白含量较高,为44％；此条件下产品总得率为28.3％.得到的菜籽粕可作为进一步生产菜籽浓缩蛋白的原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨帆		18	97	6.0	8.0
2	魏冰		11	79	6.0	8.0
3	胡小华		4	15	2.0	3.0