锦庐

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 上海菜 餐饮文化 烹饪技法 流行菜 服务费 熏鱼 蜜汁 汤汁
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

记者手记：栖身五星酒店，集东西餐饮文化、烹饪技法干一体，将国际流行菜色和中莱兼容并蓄。大众评委点评：全武汉仅此一家，另一家在上海。最喜欢这里的腌笃鲜，地道老上海的做法，汤汁鲜甜：蜜汁熏鱼也不错，外酥内嫩，吃下喉有种微微的酒香：有上海菜情结的人不妨试试上海菜泡饭，很管饱，并且米饭香糯，浸透了莱的清香。锦庐的环境不用说了，宴请和朋友聚餐都是不错的选择。需要注意的是这里有15％的服务费。——菜小奕