响应面法优化茶籽油的提取工艺

• 作者: 樊高琼 秦文 苟文 雷小龙 马荣朝
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶籽油 提取工艺 响应面法 数学模型
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 3659字
• 语种: 中文

摘要

克服油脂水相萃取时乳化严重而清油得率低的问题，通过采用响应面法优化分析，建立茶籽油清油得率与液料比、提取时间、提取温度的数学模型，并得到了茶籽油的最佳提取工艺。结果表明：液料比3.13：1(mL/g)、提取时间1.26h、提取温度61.56℃，相应的清油得率为98.02%。实践证明该工艺条件是可靠的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马荣朝	四川农业大学农学院	47	315	10.0	15.0
2	秦文	四川农业大学食品学院	162	1486	20.0	27.0
3	樊高琼	四川农业大学农学院	60	1567	21.0	38.0
4	苟文	四川农业大学农学院	7	58	4.0	7.0
5	雷小龙	四川农业大学农学院	13	83	6.0	8.0