平衡才能健康，多了少了都会病（二）

• 作者: 沈丕安
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 健康长寿 平衡 营养成分 新鲜蔬菜 中医 大米 粮食 羊肉
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 健康
• 页码范围: 56-56
• 分类号: TS255.5
• 字数: 1557字
• 语种: 中文

摘要

中医食性理论有寒、热、温、凉、平五性，如桂圆、羊肉是热性的；橘子、鸡肉是温性的；大米、猪肉是平性的；芹菜、鸭子是凉性的；西瓜、甲鱼是寒性的等。中医还笼统地将食物分为清补、平补、温补三大类。人们一日三餐，粮食是基本的，大米、小麦是平性的，含有六大类营养成分，是最全面的。吃饱了人就能生活和工作。农村里健康长寿的老人，就是以粮食和新鲜蔬菜为主的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈丕安		31	194	9.0	12.0