摸准名头吃蘑菇

• 作者: 唐志远（摄影） 艾晓
• 来源期刊: 博物
• 学科: 农学
• 关键词: 蘑菇 饮食健康 美食学 中国
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 34-39
• 页数: 6页
• 分类号: S646.11

摘要

如今很流行吃“蘑菇宴”，不论是一桌用蘑菇做的菜，还是各种蘑菇混在一起的火锅，人们不光图新鲜，也因为蘑菇的口味确实很鲜美。说起来。食用蘑菇常见的、不常见的，加起来能有N多种。名字更是千奇百怪。