怎样选购银耳、木耳？

• 来源期刊: 湖北植保
• 学科: 农学
• 关键词: 银耳 选购 木耳 质量 肥厚 花朵 下雨 耳朵
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 农家顾问
• 页码范围: 13-13
• 页数: 1页
• 分类号: S567.34
• 字数: 695字
• 语种: 中文

摘要

看质量好的银耳,耳花大而散,耳肉肥厚,色泽呈白色略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮后烘干的,质量虽然不受影响,但应该降一等。耳肉略薄,银耳耳朵的形状圆整,蒂头稍带耳脚,则列中等。