英国国宴胜在氛围

• 来源期刊: 科学大观园
• 学科: 工学
• 关键词: 英国 国宴 白金汉宫 维多利亚 厨师 名厨 菜式 用餐
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 发现之旅
• 页码范围: 43-44
• 分类号: TS971
• 字数: 1771字
• 语种: 中文

摘要

英国国宴胜在氛围究竟哪一国的国宴做得最好？成立于1977年的世界御厨协会直到目前也只有30名会员，而这30个顶级厨师中的多数人把票投给了英国。长期从事英国王室及外交历史研究的伦敦学者罗伯特？兰斯说，顶级名厨把困宴之最献给英国，其实很大程度上不是凶为菜式，而是凶为用餐的氛围。举行围宴的白金汉宫国宴厅有37．5米长，18米宽，自维多利亚女王时代起就作为英国王室邀请重要宾朋进餐的场地。