超声波-表面活性剂协同提取竹叶总黄酮的工艺

• 作者: 晏日安 马祥
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 表面活性剂 竹叶 总黄酮
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4664字
• 语种: 中文

摘要

研究超声波-表面活性剂协同提取竹叶总黄酮的工艺。在单因素试验的基础上，采用响应面法研究超声功率、表面活性剂浓度和液固比对竹叶总黄酮得率的影响。结果表明，在超声频率40kHz和常温下，超声波-表面活性剂协同提取竹叶总黄酮的最佳工艺为超声功率420W、十二烷基硫酸钠物质的量浓度25.20×10-3mol/L、液固比23：1(mL/g，表面活性剂溶液：竹叶粉末)，此时竹叶总黄酮得率达2.30%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏日安	暨南大学食品科学与工程系	68	323	10.0	12.0
2	马祥	暨南大学食品科学与工程系	6	21	2.0	4.0