混菌发酵中与普通生酮基古龙酸菌产2-酮基-L-古龙酸相关功能蛋白的研究

• 作者: 周凯 张怡轩 张海宏 张磊 易绍琼 李冠霖 李野 蔺新峰 陈薇 麻浩
• 来源期刊: 生物技术通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 混菌发酵 2-酮基-L-古龙酸 蛋白质组 维生素C 细胞色素C 超氧化物歧化酶
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 658-661
• 分类号: Q51|Q503
• 字数: 3172字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0002.2012.05.007

摘要

目的:在混菌发酵中,筛选与小菌产2-酮基-L-古龙酸(2-KGA)相关的功能蛋白,并分析蛋白表达量的变化与产2-KGA的关系,寻找影响菌体代谢效率的关键性因素.方法:利用蛋白质组学技术,依据小菌产酸曲线,筛选与小菌产2-KGA有一定相关性的蛋白质,并利用生物信息学数据库,分析其改变与小菌代谢的关联.结果:获得了分辨率和重复性均良好的凝胶蛋白图谱,筛选出与小菌生产2-KGA密切相关的8个蛋白.结论:小菌产2-KGA强度与小菌体内抗氧化蛋白表达水平及糖代谢、能量代谢系统密切相关,推测有活性细胞色素C的含量可能为小菌产2-KGA的限制性因素.