化学调控剂对桂味和怀枝荔枝成熟着色及品质的影响

• 作者: 宋冠华 曾令达 柴素芬 陈厚彬
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 荔枝 桂味 怀枝 化学调控剂 着色 品质
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 1005-1009
• 分类号: S667.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.07.1005

摘要

[目的]研究不同化学调控剂对桂味和怀枝荔枝果实着色及品质的影响,为生产应用提供依据.[方法]以中晚熟荔枝品种桂味、怀枝为试材,在盛花后50 d分别用Glu 、PP333、TDZ和6-BA进行处理,研究不同化学调控剂对荔枝果实着色、花青苷、叶绿素、可溶性固形物、总糖、有机酸、Vc含量及果实落果率和单果重的影响.[结果]Glu和PP333处理能提高果皮的花青苷含量,促进果皮叶绿降解,增加果实着色面积,其中1500 mg/L的Glu处理两个荔枝品种的果实花青苷含量最高,达11.86和12.46 U/gFW;TDZ和6-BA处理能降低果皮花色苷含量,抑制叶绿素降解,延缓果实转色,减少着色面积,其中2.5 mg/L的TDZ处理桂味和怀枝的花青苷含量仅为3.59和5.24 U/gFW.Glu和PP333处理能提高两个荔枝品种的可溶性固形物含量,促进果实总糖积累,降低有机酸含量.TDZ、6-BA和Glu处理均能减少两个荔枝品种落果,但PP333增加怀枝落果率.TDZ和6-BA处理降低两个荔枝品种可溶性同形物及总糖含量,而果实有机酸、Vc含量和单果重增加.[结论]Glu(1500 mg/L)和PP333(300 mg/L)能促进桂味和怀枝荔枝果皮着色,提早成熟；TDZ(25 mg/L)和6-BA( 100mg/L)能抑制荔枝果实着色,延迟成熟.生产上可根据实际需要采用不同化学调节剂进行调控,实现提早或延缓荔枝成熟采收,以减轻荔枝销售压力,增加效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾令达	惠州学院生命科学系	35	122	6.0	8.0
2	柴素芬	惠州学院生命科学系	24	133	7.0	10.0
3	宋冠华	惠州学院生命科学系	40	207	8.0	11.0
4	陈厚彬	华南农业大学园艺学院	89	1450	22.0	34.0