谈养分供应与蔬菜品质的关系

• 作者: 陈新
• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜品质 养分供应 蔬菜生产 品质问题 农药残留 环境变化 生产者素质 硝酸盐污染
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 土壤施肥
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: S63
• 字数: 1640字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0180.2012.04.032

摘要

我国蔬菜生产目前已进入产量、品质并重和协调生产与环境关系的新阶段。与此同时，人们生活水平的提高、消费观念的变化及不断加剧的农产品市场竞争等多因素导致对高品质蔬菜的需求也在不断增加。过去较长时期因片面追求高产及生产者素质不高而带来的一系列蔬菜品质问题在生产中仍然较为普遍地存在，突出表现为因不合理施用化肥、农药而导致的蔬菜安全品质问题，如硝酸盐污染、农药残留超量，以及因品种变化、养分管理不当、生产环境变化而带来的蔬菜风味等品质的下降等。这些问题连同与之相伴随的相关环境问题引起人们的普遍关注，在今后相当长的历史时期内，受我国国情的制约，导致上述品质问题发生的资源环境与农业生产之间的矛盾将依然存在。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈新		1	2	1.0	1.0