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摘要:
本文采用水煮法和醇提法得到大黄、红景天、甘草、绞股蓝、菊花和田七6种中草药的提取液,研究抗氧化物质对油脂的抗氧化能力,并为研究抗衰老药物提供理论依据。试验结果表明:6种中草药均有一定的抗氧化活性,其中大黄和红景天的水提取液和醇提取液的抗氧化活性最好,可以与VC相媲美。同时.本文对抗氧化的机理作了初步分析。
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文献信息
篇名 六种中草药水提取液和醇提取液对油脂的抗氧化研究
来源期刊 农业机械 学科 工学
关键词 中草药 提取 油脂 抗氧化性
年,卷(期) 2012,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 58-61
页数 4页 分类号 TQ646
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
中草药
提取
油脂
抗氧化性
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期刊影响力
农业机械
月刊
1000-9868
11-1875/S
大16开
北京德胜门外北沙滩1号16信箱
2-696
1958
chi
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