浅谈果蔬冷藏保鲜技术

• 作者: 朱卫 顾惠龙
• 来源期刊: 上海农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬 冷藏保鲜 方式 分类 使用与管理
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 32-32,12
• 页数: 2页
• 分类号: S667.3
• 字数: 1895字
• 语种: 中文

摘要

果蔬的冷藏和保鲜是保证果蔬丰产丰收、减少损失、增加收入的重要手段。现对目前使用的果蔬贮藏保鲜方式、冷藏库的分类、使用及管理等方面进行了阐述,以利于农民在实际生产中加以应用。