低脂高糖膳食对不同体质量指数的健康青年生理生化指标的影响

• 作者: 宋永燕 张珍 张荣荣 方定志 李元昊 李蓉晖 胡敏珊 龚仁蓉
• 来源期刊: 四川大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 低脂高糖膳食 体质量指数 糖脂代谢 超重
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 9-14
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨低脂高糖(low-fat and high-carbohydrate,LF-HC)膳食对不同体质量指数(BMI)的健康青年生理指标及糖脂代谢指标的影响.方法 给予7名超重青年[BMI=(27.82±1.64)kg/m2]和49名年龄匹配的正常对照[BMI=(20.06±2.41)kg/m2]7 d平衡膳食和6 d LF-HC膳食.平衡膳食含31.1％脂肪和54.1％碳水化合物,LF-HC膳食含14.8％脂肪和70.1％碳水化合物.于膳食干预的第1d、第8d和第14d清晨进行体检,测量各项生理指标；同时抽取12 h空腹静脉血,制备血L清并测定糖脂代谢相关指标,计算胰岛素抵抗指数(HOMA-IR).结果 基础值时,正常组体质量(P=0.000)、BMI(P=0.000)、腰臀比(P=0.000)、收缩压(P=0.001)、舒张压(P=0.016)和甘油三酯(TG)(P=0.006)均低于超重组；高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)高于超重组(P=0.005).LF-HC膳食后,总胆固醇(TC)(P＜0.05)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)(P＜0.05)在正常组和超重组中均降低,胰岛素(P＜0.05)和HOMA-IR(P＜0.05)在正常组和超重组中均升高；TG仅在正常组升高(P=0.000);HDL-C仅在超重组升高(P=0.018).结论 在健康青年中,LF-HC膳食对血清TG和HDL-C的影响与体质量指数有关.