反胶束萃取文冠果种仁蛋白的前萃动力学研究

• 作者: 刘国际 琚瑶 赵俊廷 陈复生
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 文冠果种仁蛋白 反胶束萃取 动力学
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 36-39
• 分类号: TS229|TQ931
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.09.009

摘要

研究分析了二-(2-乙基已基)琥珀酸酯磺酸钠(AOT)/异辛烷体系萃取文冠果种仁蛋白的液固萃取动力学特性,考察了振荡速率、料粒粒径、萃取温度、萃取时间等因素对蛋白质前萃率的影响,并建立了其液固萃取动力学方程.研究表明前萃过程中蛋白质从颗粒内部向颗粒表面的扩散是过程的控制步骤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国际	郑州大学化工与能源学院	185	1357	18.0	25.0
2	陈复生	河南工业大学粮油食品学院	347	1647	19.0	27.0
3	赵俊廷	郑州大学化工与能源学院	36	201	9.0	12.0
7	琚瑶	河南工业大学化学化工学院	2	2	1.0	1.0