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摘要:
顺峰以中国四大菜系之一的粤菜为主要经营菜系,以高档海鲜为品牌特色。经过多年的努力实践,顺峰旗下的北京、沈阳、青岛、西安等地多家分店先后导入5S,
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'5S'管理
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文献信息
篇名 顺峰 演绎卓越5S
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 演绎 菜系 粤菜 海鲜
年,卷(期) 2012,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28-30
页数 3页 分类号 TS971
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DOI
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研究主题发展历程
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演绎
菜系
粤菜
海鲜
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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