响应面法优化超声波提取川皮苷工艺研究

• 作者: 吴厚玖 孙志高 张玉 李洪军 王华 窦华亭 贺稚非 马亚琴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甜橙皮渣 川皮苷 超声波 响应面分析
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: TS209
• 字数: 3003字
• 语种: 中文

摘要

为确定甜橙皮渣中川皮苷超声提取的最佳工艺，以甜橙皮渣为原料，在单因素试验基础上采用Box-Behnken试验设计和响应面分析方法，建立超声功率、超声时间、超声温度和料液比与川皮苷得率之间的数学模型。结果表明：回归方程显著，决定系数R2=0.9319，一次项和二次项对川皮苷得率有显著影响。超声波提取川皮苷的最佳工艺条件为料液比1：20(g/mL)、超声温度59.0℃、超声时间45min、超声功率120W。此工艺条件下，川皮苷得率为209μg/g，与模型预测值204μg/g相近。