山东省肉制品冷链物流的优化分析

• 作者: 董俊清
• 来源期刊: 网友世界
• 学科: 工学
• 关键词: 肉制品 冷链物流 现状 优化分析
• 年，卷（期）: wysjb_2012,（6）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.1

摘要

在我国的肉制品生产与流通过程中,冷链系统因为可以保证易腐食品品质而受到空前重视。以前肉制品冷链物流会有温度控制不严格、市场混乱、技术跟不上等缺陷,落后的冷冻保鲜技术不仅造成了巨大的经济损失,还对人们的饮食安全构成了威胁。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董俊清	西安外事学院商学院	2	0	0.0	0.0