植物乳杆菌对断奶仔猪生长性能及猪肉品质的影响

• 作者: 华卫东 尹业师 王小娜 索成 顾青
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植物乳杆菌 断奶仔猪 生长性能 猪肉品质
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 155-161
• 分类号: S828
• 字数: 4443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.07.023

摘要

选用体重在11～13 kg范围的断奶仔猪(大×长)150头,随机分成5组,每组30头.在饲料中添加抗生素(乙酰甲喹),做对比试验,考察植物乳杆茵ZJ316发酵液对断奶仔猪生长性能和猪肉品质的影响.试验结果表明:饲喂植物乳杆菌ZJ316发酵液后能显著提高仔猪的日增重和饲料转化率,降低料肉比、腹泻率和死亡率,且对猪肉品质,如滴水损失和嫩度等方面也有明显的改善.在仔猪饲养管理中植物乳杆菌ZJ316可替代抗生素(乙酰甲喹),作为绿色、安全的绿色饲料添加剂,在今后的养殖业中具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾青	浙江工商大学食品与生物工程学院	39	297	11.0	15.0
2	王小娜	浙江工商大学食品与生物工程学院	2	43	2.0	2.0
3	尹业师	浙江省农业科学院植物保护与微生物所	15	109	7.0	10.0
4	索成	浙江工商大学食品与生物工程学院	1	25	1.0	1.0